Symbole gustatif du Pays basque, le piment d’Espelette ezpeletako biperra en basque n’a pourtant rien d’autochtone. Son histoire commence bien avant d’être accroché aux façades d’Espelette : elle prend racine au Mexique, là où les peuples précolombiens cultivent depuis des millénaires des piments du genre Capsicum annuum.C’est à la suite des expéditions de Christophe Colomb, à la fin du XVe siècle, que ces plantes traversent l’Atlantique avant de gagner l’Europe entière.

Sur la route qui relie Irissarry à Saint-Palais, Iholdy s’est développé autour de sa maison forte, le manoir Elizabelar, dont les origines remontent à 1397. Le nom basque du village, Iholdi, provient du mot ihi signifiant « jonc », associé au suffixe -alde, que l’on peut traduire par « lieu où poussent les joncs ».

La Gare du Midi est aujourd’hui l’un des hauts lieux culturels de Biarritz. Pourtant, ce bâtiment emblématique n’était pas destiné, à l’origine, à accueillir des spectacles, mais des voyageurs. Son histoire reflète l’évolution de la ville : d’une station balnéaire mondaine du début du XXᵉ siècle à un centre culturel majeur du Pays basque.

Chaland sur l'Adour à Urt  et à Bayonne- circa 1900

Si l’agriculture et le pastoralisme façonnent depuis des siècles l’identité de Sare et demeurent encore aujourd’hui des piliers de son économie locale, le village a connu d’autres activités, aujourd’hui tombées dans l’oubli. Derrière ses paysages paisibles se cache en effet un passé industriel méconnu.

La Rhune – Larrun, montagne mythique du Pays basque, se dresse comme un repère immémorial. Chère au cœur des Basques, elle porte sur ses pentes un héritage de récits anciens, de croyances et de légendes : celles des sorcières du Larrun, capables dit-on de déchaîner les tempêtes au large, ou encore celle du serpent Lehen Sugea, qui vivait dans les profondeurs de la montagne.

Cet article inaugure une série consacrée aux grandes forêts du Pays Basque, entre patrimoine naturel, mémoire humaine et identité locale.À travers ces paysages boisés, c’est tout un pan de l’histoire du territoire qui s’exprime : celle d’un peuple qui, depuis des siècles, façonne, protège et vit au rythme de la forêt.

À Sare, non loin de l’oratoire de San-Anton (Saint-Antoine), coule un petit ruisseau appelé Lamusin ou Lamuzain. Ce nom rappelle l’une des nombreuses traces laissées par les Laminak, ces êtres mystérieux de la mythologie basque, dans la toponymie locale.

Pendant des siècles, l’Adour n’a cessé de remodeler le littoral et la vie des populations qui y vivaient. Son détournement au XVIᵉ siècle, l’un des plus spectaculaires travaux hydrauliques de l’histoire française, a bouleversé l’économie régionale, redessiné la géographie, et laissé des traces encore bien visibles aujourd’hui.

Situé dans la province du Labourd, le village de Jatxou - Jatsu domine la vallée de la Nive et s’inscrit dans un paysage typiquement basque. Ses voisines les plus proches sont Halsou (1,7 km), Larressore (2,2 km), Ustaritz (2,4 km), Cambo-les-Bains (4,1 km), Espelette (5,5 km), Villefranque (5,7 km) et Souraïde (6,3 km).

Bayonne avant et après la tempête du 22 février 1915

Parmi les créatures fascinantes de la mythologie basque, l’Intxitxu occupe une place particulière. Tantôt décrit comme un gobelin, tantôt comme un petit génie ou un sorcier des montagnes, il incarne la richesse et la singularité du folklore du Pays basque. Peu connu en dehors de la région, ce personnage mythique mérite pourtant toute notre attention.