Moins célèbre que le piment d’Espelette, le piment doux d’Anglet occupe pourtant une place importante dans la cuisine traditionnelle du Pays basque. Cultivé localement, ce piment long, vert, est apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée.
En cuisine, le piment doux d’Anglet se prête à de nombreuses préparations : frit à la poêle, intégré dans une omelette, ou encore dégusté cru en salade. Sa texture fondante et son goût délicat en font un ingrédient incontournable des tables basques, particulièrement en été, lors des récoltes.
Véritable produit du terroir, le piment doux d’Anglet séduit aussi bien les habitants que les visiteurs curieux de découvrir les saveurs authentiques du Pays basque.
Le piment doux d’Anglet
Ajouter un commentaire
Commentaires